För stjärnkocken Heston Blumenthal, The Fat Duck, ligger nyckeln till framtidens matlagning i hemliga recept från det förflutna. God mat ska enligt Heston vara en delikat, fantastisk överraskning för sinnena. Därför ger han sig ut på ett gastronomiskt äventyr, där målet är att återuppliva gamla recept som är perfekta för moderna banketter. I varje avsnitt utforskar Heston en ny period i den gastronomiska historien, återskapar gamla recept och upptäcker bortglömda smaker och ingredienser. Han reser också till ovanliga platser för att söka efter ovanlig mat och möter på vägen en rad passionerade matexperter…
TV8 kl 18.00 eller TV8 Play närhelst det passar.