Må vara banalt och enkelt men inte desto mindre gott om man gör alldeles rätt
Hemligheten ligger i att separera gulan ifrån vitan. Ha pannan på låg värme och låt vitan sakta koagulera, rör ner en matsked smör när den precis blivit snövit och ha i gulan, rör med öm men fast hand till perfektion. Lite svartpeppar och en gnutta salt. Servera med knaperstekt bacon och du har en enkel kvällsmåltid med en liten, liten twist.
Ser gott ut!