Sukiyaki på hängmörad entrecote från Bulltofta kött. 150-200g per portion. Skiva ner entrecoten i lagom skivor, koka upp en skvätt kalvfond med vatten, ljus japansk soja och saké. Låt köttet sjuda tillsammans med julienneskuren morot och purjo samt skivad champinjon ett par minuter. Servera med äggnudlar och strimlad vitkål.
En kitchenjunkie