Ketchup

Att göra egen ketchup är väl värt besväret. Det är faktiskt inte särskilt krångligt bara mycket godare.

Du behöver:
6 mogna röda tomater
1 finhackad gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 dl vitvinsvinäger
0,5 dl tomatpuré
en gnutta socker (råsocker eller farinsocker)
2 msk worcestersås
ett nyp salt, några riv svartpeppar

Kryssa, skålla och skala tomaterna, dela dem. Det behöver inte vara så noga med bitarna. Ner i en kastrull tillsammans med de andra ingredienserna. Koka upp och låt sjuda 25 minuter. Mixa slät med mixerstav. Färdigt! Häll upp på väl rengjord glasburk och förvara i kylen. Ett tips är att grovt hacka ner en extra gul lök som får ligga och marinera sig i ketchupen.

2 svar på “Ketchup”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *